Tamaño y participación del mercado de conservantes de alimentos superará los $ 3.86 mil millones para 2030

WASHINGTON, 31 de mayo de 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- El mercado mundial de conservantes de alimentos está valorado en 3100 millones de USD en 2022 y se prevé que alcance un valor de 3860 millones de USD en 2030 con una CAGR (tasa de crecimiento anual compuesto) del 3,2 % durante el período de pronóstico 2023-2030.

Visión general del mercado

La gran dependencia de la ciudadanía de los alimentos preparados y los considerables ingresos disponibles que los acompañan también pueden ser culpados por la expansión del mercado. Los beneficios de los alimentos orgánicos se han destacado en publicaciones y resúmenes de salud, lo que afecta las opiniones de las personas. Debido a su movilidad y disponibilidad, los productos alimenticios listos para el consumo tienen una gran demanda por parte de los clientes. Esto se proyecta para aumentar la necesidad de conservantes de alimentos naturales en el mercado local.

Pronosticamos que los antimicrobianos en las ventas del mercado de conservantes de alimentos representarán más del 47 % de las ventas totales para 2030. Los antimicrobianos son los compuestos antimicrobianos utilizados en los conservantes de alimentos para evitar que los microbios, incluidas las bacterias, los patógenos, los hongos y los nematodos, causen daños. . Pueden ser de origen sintético o biológico. Los antimicrobianos se usan con frecuencia para proteger los productos cárnicos, como la carne de res, cerdo y pollo, a temperatura ambiente al evitar el deterioro por gérmenes como las bacterias y sus enzimas.

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Dinámica del mercado

El aumento de la demanda de productos alimenticios de etiqueta limpia respalda la expansión del mercado La demanda de productos de "etiqueta limpia" ha aumentado con la demanda de antioxidantes naturales, antimicrobianos y otros conservantes de alimentos. Más compradores de bienestar mental gravitan hacia artículos con etiquetado limpio que aquellos hechos con sustancias artificiales. Los consumidores suelen inspeccionar las etiquetas para ver qué hay en ellas. Los consumidores de todo el mundo esperan que los alimentos, en particular la carne y las aves, tengan componentes de etiqueta limpia. Esta mayor conciencia de los consumidores los impulsa a buscar conservantes químicos orgánicos a lo largo de la cadena de valor, hasta los ingredientes y más abajo en la cadena de valor. Los productores de conservantes de alimentos han modificado sus procesos para crear compuestos de etiqueta limpia, que pueden ser útiles al crear productos de etiqueta limpia. Estos conservantes de etiqueta limpia tienen usos en una variedad de alimentos, así como en otras aplicaciones.

El aumento de la demanda de productos de conveniencia impulsa el crecimiento del mercado Se presenta una oportunidad para los alimentos con una vida útil prolongada debido a la creciente demanda de productos de conveniencia y la mayor atención prestada a los alimentos orgánicos, lo que ha aumentado el deseo de conservantes de alimentos orgánicos. La demanda de alimentos orgánicos y libres de químicos ha aumentado sustancialmente a medida que las personas se vuelven más saludables. Los fabricantes utilizan más conservantes naturales debido a la preocupación por la sostenibilidad ambiental, lo que acelera el crecimiento. La globalización, una fuerza laboral cada vez mayor, un mayor uso de Internet y el comercio electrónico, y una población activa cada vez mayor impulsan la demanda de productos alimenticios orgánicos. El consumo constante de alimentos sintéticos daña la salud de las personas, concientizándolas sobre los peligros de estos alimentos, provocando que cambien a productos orgánicos y aumentando la demanda de Conservantes de Alimentos naturales.

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Desarrollos recientes en el mercado mundial de conservantes de alimentos

Se proyecta que la categoría de alimentos y bebidas de la aplicación del mercado global de conservantes de alimentos genere casi la mitad de los ingresos globales totalesPara una mejor comprensión, según la aplicación, el mercado de conservantes de alimentos se divide en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, belleza y cuidado personal y alimentación animal.

El mercado de carnes, aves y mariscos fue el mercado más grande por aplicación, y se prevé que continúe ocupando el primer lugar durante el período proyectado. Se anticipa que la demanda será impulsada por la expansión global de las industrias de carnes procesadas, aves y mariscos durante el período de pronóstico. Los conservantes de alimentos se utilizan en varios artículos, como lácteos, productos congelados, carnes y aves, mariscos, bebidas, dulces y productos a base de petróleo. La demanda mundial de estos productos está aumentando debido a varias causas, incluido el cambio en el estilo de vida de los consumidores, el aumento de las importaciones y exportaciones, la preferencia por alimentos más frescos y el aumento de la capacidad del consumidor para pagar más por los bienes.

Por otro lado, se anticipa que la categoría de Bebidas crecerá significativamente. Debido al deterioro microbiano, los artículos de panadería tienen una vida útil corta, lo que genera pérdidas financieras y afecta negativamente el atributo cualitativo del producto alimenticio. Los saborizantes de cardamomo, jengibre y tomillo se han convertido en sustitutos naturales populares en las aplicaciones de panadería. El consumo de refrescos está aumentando en volumen, con Brasil y Perú a la cabeza. Durante el período proyectado, se estima que la industria de bebidas, en términos de rápido crecimiento, aumentará la demanda de agentes antibacterianos.

Se prevé que la región de América del Norte del mercado global de conservantes de alimentos genere una cantidad sustancial de ingresos globales Se prevé que la región de América del Norte lo haga en los próximos años. Los fabricantes están utilizando conservantes de alimentos para extender la vida útil de los productos alimenticios en respuesta a la creciente demanda de alimentos preparados y procesados. Además, América del Norte es un importante importador de frutas, lo que aumenta la demanda de conservantes. La demanda de conservantes naturales se ha visto impulsada por la conciencia de muchos peligros relacionados con los conservantes químicos. Las reglas norteamericanas están muy reguladas en cuanto a la comercialización de alimentos e ingredientes. Estas reglas han hecho posible la introducción de conservantes más nuevos con un impacto negativo mínimo o nulo en el bienestar humano, lo que brinda a los productores atractivas oportunidades de expansión.

Se proyecta que la región de Asia Pacífico se desarrolle más rápido en el mercado de conservantes de alimentos. Debido al aumento del consumo de alimentos manufacturados, particularmente en China e India, se prevé que la región experimente un desarrollo significativo. Durante el período previsto, el crecimiento del mercado también se beneficiará del aumento del efectivo disponible y la evolución de los estilos de vida. La preferencia por los ingredientes naturales sobre los artificiales para dar sabor ha cambiado debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre los aditivos utilizados en los conservantes de alimentos; durante los próximos nueve años, se espera que esta tendencia continúe impulsando el crecimiento de la industria.

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Segmentación del mercado mundial de conservantes de alimentos

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